製品概要(スペック)

『ミールシャトル』は、料理をすばやくおいしく温める、病院・介護施設向けの業界初マイクロ波再加熱
カートです。こちらでは、新調理システム「クックチル」からさらに進化した「ニュークックチル」に
対応する『ミールシャトル』の製品概要(スペック)をご紹介します。

料理をすばやくおいしく温めるミールシャトルの特長

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その他概要

特許について

特許出願中(No.2011-198523)

マイクロ波の性質
  • マイクロ波加熱周波数(f)=2.45GHz
  • 加熱原理:(水)分子の振動による可熱
  • 加熱効果:η=60~70%
  • 金属に反射し、水に吸収しやすい(下記の表参照)
  • 非熱殺菌効果が期待できる(下記の図参照)

※越島哲夫 編集幹事『マイクロ波加熱技術集成』
(NTS、2004年、11頁以下引用)

図1は、常に一定温度を保つ装置を用いてマイクロ波電力を
変化させたときの、細菌の死滅時間TDT
(Thermal Death Time)の観察結果

物質名 吸収率
水(15度) 100
水(85度) 12.5
3.75
プラスチック(蓋) 1.5
0.78
木(割り箸) 0.34

外観寸法図と製品仕様

型式 品名 外形寸法 製品重量(kg)
MHT001 シャトルターミナル 1357×760×1720 300
電源 消費電力(W) 最大電流(A) 加熱方式
3相 200V 7200 26 マイクロ波加熱/
温風循環(補助)
冷却方式 洗浄方式 シャトル収納台数(台) トレー収納枚数(枚)
冷風強制循環 拭きあげ 2(左右) 20

※ご要望により、24膳仕様タイプも製造可能です。

型式 品名 外形寸法 製品重量(kg)
MHT001 シャトルターミナル 1357×760×1720 300
棚ピッチ(mm) トレー収納枚数(枚) 食器有効高さ(mm) 洗浄方法
115 10 90 水洗い可
庫内寸法(mm) トレー寸法(mm)
【加熱側】314.8×370【冷却側】148.8×370 490×370

※ご要望により、12膳仕様タイプも製造可能です
※シャトルをドッキング(連結)させ2台同時に運搬することができます

tel:0952-97-1121 電話受付:8:15-17:05(日祝日定休)

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