よくある質問Q&A

さまざまな質問にお答えします

中島製作所には、『ミールシャトル』について、またニュークックチルについてなど、毎日様々な
ご質問が寄せられています。こちらでは、その中から代表的なものをご紹介します。
こちらにない疑問をお持ちの方は、お電話(0952-97-1121)または「お問い合わせ・資料請求フォーム
にて、お気軽にお問い合わせください。

『ミールシャトル』について

『ミールシャトル』のメリットはどういったものですか?
マイクロ波が持つ食材の水分を直接加熱する性質によって、加熱時間を大幅に短縮して省電力を実現するほか、 均一に加熱できるなどたくさんのメリットがあります。詳しくは、「『ミールシャトル』が選ばれる強み」をご覧ください。
導入の際に注意する点はありますか?
※加筆願います。
現在つかっている食器をつかいたいのですが、可能ですか?
『ミールシャトル』は、温かい物と冷たい物を一つのトレーに載せてそれぞれで適温にして提供するしくみになっており、 仕切りのある専用のトレーをおつかいいただきます。食器については、※以降加筆願います。
どんな食器がつかえますか?
マイクロ波は電子レンジと同じしくみのため、鉄、アルミなどの食器は使用できません。※以降加筆願います。
メンテナンスは大変ですか?
『ミールシャトル』は納品後、専門スタッフが定期的にメンテナンスに伺います。日々のメンテナンスについては、 きちんとレクチャーいたしますのでご心配は不要です。
どんなメニューに適していますか?また適さないメニューはありますか?
適しているメニューは、カレーやビーフシチュー、筑前煮などの煮物料理です。焼き物、揚げ物、炒め物の中には、 一部相性がよくない料理もあります。メニューを組み立てる際には、この点をご考慮ください。
温かい物と冷たい物を一つのトレーで適温提供するしくみは、 どうなっていますか?
トレーは、温かい物と冷たい物を区別して配置する仕切りがあり、カートもその仕切りに合わせて区切られています。 食札のバーコードによって、トレーごとに温め方や時間を登録できますので、それぞれ適温で提供することが できるのです。
メニューの個別対応は可能ですか?
トレー(一人分)ごとに再加熱が可能なため、異なった量やメニューへの対応も問題ありません。選択食の導入なども 容易になり、喫食者の満足度もアップします。
マイクロ波ならではの特長はどんなものですか?
「食材の水分を直接加熱する性質によって、加熱時間を大幅に短縮する」「料理を均一に加熱できる」などが特長です。 電気代をカットしてコスト削減につながるうえに、料理をおいしく提供できます。
再加熱時に室温が高くなりませんか?
『ミールシャトル』はカートごと再加熱するしくみではないため、室温を上昇させることがありません。 従来の再加熱カートで発生していた、高くなった室温を下げるための空調にかかるコストも不要です。
コストが削減できるポイントとは、どんなことですか?
コスト削減のポイントは、おもに次のとおりです。 ・再加熱時間の短縮化により省電力に貢献 ・料理をチルド状態で食器に盛り付け、トレーにセットして保存するなどの工程によって早朝出勤などを不要に、 人件費を削減 ・カートが熱を持ちすぎず、室温調整のための空調コストなどが不要、ほか 詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
納品後にもサポートしてもらえますか?
納品後のサポートは、当社の関連会社であるメック株式会社の専門スタッフが承ります。しっかりサポートいたします。 『ミールシャトル』を熟知した信頼のおけるスタッフが、お困りのことにもしっかり対応しますのでご安心ください。

ニュークックチルについて

ニュークックチルのメリットはどういったものですか?
セントラルキッチンであらかじめ調理した料理を急速冷凍し、チルド状態で保存。配膳時間に合わせて 再加熱して提供するしくみによって、作業時間を昼間に集中でき、スタッフの早朝出勤などの負担を軽減します。 また衛生管理も万全です。
導入にあたっての注意点はありますか?
※加筆願います。
衛生管理はどのようになっていますか?
盛り付け作業による二次汚染の危険もなく、適温に再加熱され提供されるため、食中毒対策も万全です。
人件費は削減できますか?
調理して冷凍する作業は昼間に平均的に行えるうえ、朝食準備の盛り付け作業も不要になるため、 早朝出勤を軽減でき人件費を削減できます。

中島製作所について

中島製作所は、どんな会社ですか?
当社は、創業大正14年の歴史のある会社です。長年、板金加工、機械加工、機械組立、プレス金型設計製作、 溶接治具など、お客様が希望される製品の設計製作を行ってきました。『ミールシャトル』は、当社が長年培った技術の 結集です。自信を持っておすすめいたします。
取引先には、どのようなところがありますか?
大手企業から中小企業まで、全国各地に取引先があります。詳しくは、主要取引先・主要製品をご覧ください。
『ミールシャトル』を開発したきっかけはありますか?
※加筆願います。
仕様の希望などには対応してもらえますか?
できるかぎり対応いたします。ご希望がありましたら、遠慮なくお伝えください。
納期の希望は聞いてもらえますか?
『ミールシャトル』の基本納期は約3ヶ月ですが、お急ぎの場合などにはできるかぎり対応いたします。 どうぞお申し出ください。

tel:0952-97-1121 電話受付:8:15-17:05(日祝日定休)

お問い合わせ

ニュークックチルの基礎情報
そもそもニュークックチルとは?
病院・介護施設にニュークックチルが必要とされる訳
ニュークックチル導入における成功のポイント
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